Красители 
Красящие ингредиенты 
Ароматизаторы 
Функциональные ингредиенты 
Концентрированный сок красной свеклы – для производства мороженого
Красящий ингредиент
ОТРАСЛИ:
Производство мороженого
ПРИМЕНЕНИЕ:
Мороженое на молочной основе
ФОРМА:
Жидкая
СВОЙСТВА:
Водорастворимый
Концентрированный сок красной свеклы – это натуральная пищевая добавка, красящий ингредиент, бетанин. Не имеет кода "Е".
В качестве красителя придает продуктам красные оттенки в широком диапазоне рН. В нейтральной среде (pH около 6 - 7) приобретает мягкий розовый или красновато-розовый оттенок.
Устойчив к низким температурам, а значит, может использоваться для окрашивания мороженого — добавит натуральный живой цвет в мороженое на молочной основе.
ОТРАСЛИ:
Производство мороженого
ПРИМЕНЕНИЕ:
Мороженое на молочной основе
ФОРМА:
Жидкая
СВОЙСТВА:
Водорастворимый