С 7 по 11 октября компания “ЭКО РЕСУРС” приняла участие в одном из самых значимых событий в пищевой промышленности — выставке “АГРОПРОДМАШ-2024”. Событие проходило в 29-й раз, и мы активно вовлекались в Деловую программу: провели профильный семинар для производителей кондитерских изделий и снеков, а также в качестве экспертов поучаствовали в форуме “Ингредиенты: сделано в России”, организованном Союзом производителей пищевых ингредиентов (СППИ).

На нашем стенде мы представили дегустационные сеты, изготовленные нашими специалистами в лаборатории применения АО «ЭКО РЕСУРС»:

• мармелад с добавлением ароматизаторов “Аромавил”, красящих экстрактов “Экоплант” и концентрированных соков;
• кондитерские изделия с дезодорированным хлорофиллом (E141) и красителем куркумином (Е100) под торговой маркой “Акванат”;
• новые образцы ароматизаторов “Аромавил”;
• напитки с замутнителями “Экоклауд”, окрашенные натуральными красителями и растительными экстрактами.

Дегустаторам особенно понравился ароматизированный мармелад со вкусами «Лимон-мята», «Манго», «Черника» и «Чёрная смородина».

В рамках проведенного семинара для производителей кондитерских изделий мы рассказали про инновации и последние тенденции в окрашивании мучных, кондитерских изделий, снеков, сухих завтраков. Проанализировав глобальные тренды в производстве экструзионных продуктов, мы обозначили наиболее перспективные направления для реализации на российском рынке, например: полезные снеки, батончики, продукты для быстрого перекуса на основе клетчатки или протеина.

Состояние рынка пищевых красителей обсудили во время форума СППИ “Ингредиенты: сделано в России”. С учётом нарастающей экономической изоляции развитие собственного производства пищевых ингредиентов – стратегически важная задача для обеспечения полноценного функционирования пищевой промышленности. Российские предприятия должны непрерывно осваивать новые технологии и наращивать темпы производства, чтобы меньше зависеть от внешних факторов.

Текущие условия рынка пищевых добавок диктуют новые правила для производителей. На фоне резких изменений важно найти и предложить наилучшее решение в короткие сроки — это одна из наших основных задач. Компания “ЭКО РЕСУРС” уже более 30 лет адаптируется к новым реалиям рынка и стремительно развивается, чтобы создавать современные продукты и вносить наиболее ощутимый вклад в развитие пищевой промышленности.