Artículos y boletines "ECO RESOURCE"
No habría felicidad, pero la desgracia ayudó – así se puede decir sobre las sanciones que impulsaron el desarrollo del mercado interno de quesos tradicionalmente "europeos".
En el contexto de una disminución general en la tasa de crecimiento del mercado lácteo, los nuevos tipos de queso muestran un crecimiento de alrededor del 5%.
Los quesos con moho noble son un sabor refinado con un regusto delicioso que no deja indiferente a ningún gourmet.
La compañía ECO RESOURCE se complace en ofrecer varias ideas para la producción de quesos deliciosos.
Quesos con moho blanco
El camembert es de consistencia suave y sabor con notas lechosas. Para dar un color amarillo suave característico, el tinte clásico es perfecto AQUANAT Annato 0006 o Amarillo MIHROM 0222B de una mezcla de betacaroteno y pimentón.
Büsch she Chevre es un queso francés en forma de rollo con una densa cáscara de leche. El sabor salado de la leche de cabra y las notas de nuez apagadas resaltarán saborizante Queso SA 09488.
Quesos de moho azul
Gorgonzola es un famoso queso italiano con un sabor específico pronunciado.
Para darle el tono rojizo tradicional de Gorgonzola, le recomendamos un tinte Mihrom Rojo 0211B, y el sabor picante y ligeramente picante con notas apenas perceptibles de nuez le dará sabor Queso Gorgonzola.
Llame al 7 (812)777-73-31 para obtener asesoramiento.
