50 оттенков красного для согревающего напитка

Антоцианы хорошо растворимы в воде, обладают устойчивостью к воздействию света и температур. Цвет антоцианов зависит от уровня значений pH среды. В кислой среде они приобретают ярко-красный оттенок, а в нейтральной – фиолетовый.

Другими интересными натуральными пигментами являются Кармины (E120).

Кармины также отлично выдерживают воздействие света и температур, эти красители могут отличаться по степени кислотоустойчивости и по оттенку: синему и красному.

Комбинируя их, мы можем получить кармины разных оттенков.

Для напитков мы предлагаем уже готовые водорастворимые кислотоустойчивые формы, такие как АКВАНАТ Кармин 0045 яркого малинового цвета, АКВАНАТ Кармин 0328 цвета спелой клубники, а также - форму карминовой кислоты - АКВАНАТ Кармин 0289, которая в кислой среде придает напитку апельсиновый оттенок, а при сдвиге рН напитка в сторону нейтрального (5,5 и выше) – более красный.

Важен также аромат напитка, который мы в своем сознании совмещаем с элементами отдыха, тепла и уюта. Поэтому, рекомендуем обратить внимание на представленные у нас в ассортименте ароматизаторы.

Для создания чувственных напитков с нежной текстурой прекрасно подойдут сливочные и кофейные ароматы:

• Кофе Мокко LA 07927 – аромат кофе Мокко, его можно сочетать с шоколадными или сливочными ароматами;
• Шоколад LA 06054 – аромат молочного шоколада с нежной ореховой ноткой;
• Шоколад LA 08830 – бархатистый аромат темного шоколада как бы «замаскирован» в начале и раскрывается постепенно;
• Ирландские сливки LA 05999/2 – классический аромат сливочного ликера типа Baileys.

А приятные изысканные тона в сочетании с «рождественскими» ароматами специй придаст пряно-фруктовая коллекция:

• Манго LN 09647 – сорт манго «Альфонсо», очень сочный мякотный манго, аромат не имеет горчинки от кожуры;
• Клубника LN 12936 – смесь ароматических веществ клубники и земляники, аромат спелой свежесобранной клубники без джемовой ноты;
• Глинтвейн LN 18870 – богатый аромат с нотами абрикоса, лайма, имбиря, смеси ягод, фруктов и специй;
• Имбирь LN 09406/2 – аромат свежего имбиря;
• Малина LN 12384 – прекрасный натуральный аромат спелой малины.

Выбирайте оттенок, а мы поможем определиться с подходящим красителем и вкусом!

За подробной информацией и заказом образцов обращайтесь к нашим менеджерам по номеру +7 (812) 777-73-31.