Это природные пигменты, которые придают розовые, красные, оранжевые, алые, пурпурные, голубые и темно-синие цвета.
Источники антоцианов: виноградная кожура, черная мокровь, красная капуста, черноплодная рябина (арония), фиолетовый картофель, гибискус, клитория тройчатая.
Воздействие на организм: содержат флавоноиды и антиоксиданты.
Особенности: цвет антоцианов зависит от кислотности среды. При рН от 2 до 4 имеют красные/красноватые оттенки, при рН 5-7 – более красно-фиолетовые тона, переходящие в сиренево-фиолетовые.
Хорошо растворимы в воде, устойчивы к воздействию света и температуры.
Природный пигмент, придающий желтые и оранжевые оттенки.
Источник турмерика: порошок растения семейства имбирных - куркумы культурной.
Воздействие на организм: обладает сильным антиокислительным эффектом, способствует прекрасному самочувствию и долголетию. В странах Азии традиционно используется не только как специя и краситель, но и как лекарство.
Особенности: рекомендуется использовать турмерик торговой марки АКВАНАТтм в дозировке 0,05 - 0,15% к массе продукта и упаковывать продукт в непрозрачную тару. Тогда сохранится и цвет и польза!
Для заказа продукции обращайтесь к нашим менеджерам по телефону: +7 (812) 777-73-31