ПРОФИФИШ Айс
Консервант, Регулятор кислотности, Антиокислитель
ECO RESOURCE PROFIFISH functional additives for fish processing
Industry:
Fish processing
ПРИМЕНЕНИЕ:
Копчение, соление, Полуфабрикаты, Пресервы, паштеты, риеты, Снеки, вяленая рыба
ФОРМА:
Жидкая, Порошкообразная, Масляная эмульсия
Функциональное действие:
Prolongs the shelf life, preserves the freshness of the product

ПРОФИФИШ Айс: применяют для увеличения сроков годности, предотвращения окислительных процессов, понижения РH рабочих растворов, обогащения продуктов витаминами и минералами.

 

А также у нас есть:

ПРОФИФИШ Интенсив: применяют для увеличения выхода готового продукта, снижения расхода сырья, ускорения процесса созревания и придания продукту необходимой консистенции. 

ПРОФИФИШ Стаб: обладают высокой водосвязывающей способностью, применяются для увеличения выхода и снижения себестоимости готового продукта.

Разработаны с учётом синергетического взаимодействия компонентов, что позволяет уменьшить вероятность отсечения влаги при хранении (синерезиса), придать эластичность, сохранить кусаемость продуктов, в том числе после вторичного разогрева.

ПРОФИФИШ Стаб представляют собой смеси загустителей и стабилизаторов для формирования структуры продукта за счет высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностей.

ПРОФИФИШ Инжект: применяют для инъектирования продуктов рыбы с целью увеличения выхода, снижения отделения влаги при хранении, снижения потерь при размораживании: белковые, фосфатные, с растительной клетчатой, альгинатные.

Industry:
Fish processing
ПРИМЕНЕНИЕ:
Копчение, соление, Полуфабрикаты, Пресервы, паштеты, риеты, Снеки, вяленая рыба
ФОРМА:
Жидкая, Порошкообразная, Масляная эмульсия
Функциональное действие:
Prolongs the shelf life, preserves the freshness of the product