ПРОФИФИШ Интенсив
Созреватель
ЭКО РЕСУРС ПРОФИФИШ функциональные добавки и ароматические смеси для рыбоперерабатывающей промышленности
ОТРАСЛИ:
Рыбоперерабатывающая
ПРИМЕНЕНИЕ:
Копчение, соление, Пресервы, паштеты, риеты, Снеки, вяленая рыба
ФОРМА:
Порошкообразная
Функциональное действие:
Интенсификаторы созревания для всех видов рыбы и морепродуктов рыбы

ПРОФИФИШ Интенсив применяют для увеличения выхода готового продукта, снижения расхода сырья, ускорения процесса созревания и придания продукту необходимой консистенции. 

 

А также у нас есть:

ПРОФИФИШ Стаб: обладают высокой водосвязывающей способностью, применяются для увеличения выхода и снижения себестоимости готового продукта.

Разработаны с учётом синергетического взаимодействия компонентов, что позволяет уменьшить вероятность отсечения влаги при хранении (синерезиса), придать эластичность, сохранить кусаемость продуктов, в том числе после вторичного разогрева.

ПРОФИФИШ Стаб представляют собой смеси загустителей и стабилизаторов для формирования структуры продукта за счет высокой влагосвязывающей и гелеобразующей способностей.

ПРОФИФИШ Инжект: применяют для инъектирования продуктов рыбы с целью увеличения выхода, снижения отделения влаги при хранении, снижения потерь при размораживании: белковые, фосфатные, с растительной клетчатой, альгинатные.

ПРОФИФИШ Айс: применяют для увеличения сроков годности, предотвращения окислительных процессов, понижения РH рабочих растворов, обогащения продуктов витаминами и менералами: традиционные и натуральные.

 

ОТРАСЛИ:
Рыбоперерабатывающая
ПРИМЕНЕНИЕ:
Копчение, соление, Пресервы, паштеты, риеты, Снеки, вяленая рыба
ФОРМА:
Порошкообразная
Функциональное действие:
Интенсификаторы созревания для всех видов рыбы и морепродуктов рыбы