ნატურალური საღებავები, საღბავი ექსტრაქტები და ინგრედიენტები კვების მრეწველობისათვის
"ECO RESOURCE"-ის შემეცნებითი და საინფორმაციო სტატიები
მოვამზადოთ ციგურები ზაფხულში, ხოლო ნაყინის ზამთარში
04. 12. 2020
გასტრონომიული ექსპერიმენტატორები ფხიზლობენ! კვლევამ აჩვენა, რომ მომხმარებელთა 47% - ს სურს უჩვეულო ფერისა და არომატის კომბინაციების ნაყინის სიახლეების ხილვა და დაგემოვნება. ლურჯი, ფირუზისფერი და ღია ცისფერი მომავალ სეზონში ტრენდული ფერების ლიდერებს შორის არიან. ტრენდულია ასევე ყველაზე უჩვეულო არომატები-მწარმოებლები უკვე ქმნიან ნაყინს კაქტუსისა და ტაიგას ჩაის არომატით. თქვენ რამდენად მოგწონთ ნაყინი ცხვრის რძის მუსითა და ლავანდის წყლით? ჩვენ…
13. 01. 2021
მზად ხართ გაიგოთ, 2021 წლის მთავარი ფერი?
ყოველ წელს, ფერის ინსტიტუტი Pantone , შესაბამისი დროის განწყობის ასახვის მიზნით, ასახელებს "წლის ფერს". 2020 წელს ფრად დასახელდა ლურჯი, რის შედეგადაც, ევროპის კვების მრეწველობაში პოპულარობის პიკში…
24. 11. 2020
ფერადი რევოლუცია. უარი ვთქვათ მოსაწყენ სტანდარტებზე!
ბელგიური შოკოლადის ბრენდმა Barry Callebaut-მა მსოფლიოს წარუდგინა ლალისფერი შოკოლადი, რომელიც დამზადებულია განსაკუთერბული ჯიშის კაკაოს მარცვლებისგან. სწორედ ეს - შოკოლადის მეოთხე სახეობის აღმოჩენა (შავი, რძის და…
17. 11. 2020
კრიზისი? მეწამული!
რთული წარმოსადგენია, როგორ არის კრიზისი და ფერი დაკავშირებული?! ეკონომისტ-ანალიტიკოსებმა ფერსა და ეკონომიკურ სიტუაციას შორის ურთიერთდამოკიდებულება გამოავლინეს: კრიზისში მომხმარებლები უფრო მეწამულ პროდუქტეს ანიჭებენ…