Красители, красящие экстракты и ингредиенты для пищевой промышленности
Поиск по тегу: #НатуральныеКрасители
04. 02. 2026
Цвет как технология: современные пищевые красители для глазури
Как выбрать правильный краситель для глазури? В статье представлен обзор пищевых красителей для кондитерской глазури: водорастворимых, жирорастворимых, натуральных, декоративных глиттеров и красителей-лаков. …
19. 01. 2026
Кондитерские тренды 2026
Десерты сегодня — это не только вкус. Цвет, аромат, ингредиенты и нюансы подачи становятся инструментами, с помощью которых кондитеры отвечают на меняющиеся ожидания рынка. Что именно работает — в материале.
Краситель натуральный Кармин АКВАНАТ для молочной продукции
Кармин – натуральный краситель универсального назначения, придает пищевым продуктам оранжевые, красные, синие и фиолетовые оттенки. Кармин получают методом экстракции из насекомых вида Coccus Sactis. Устойчив к…
02. 12. 2025
Тренды напитков 2026: какие напитки будут популярны
Какие напитки будут привлекать внимание потребителей в 2026 году? Статья раскрывает ключевые тенденции вкусов, ингредиентов и цветовых решений, формирующих новый спрос. Материал помогает увидеть направления, на…
29. 09. 2020
Тренды, новинки и решения в кондитерской и хлебобулочной промышленности
Семинар прошел онлайн 29 сентября 2020 года. В ходе семинара мы обсудили мировые тренды в кондитерской промышленности, новые линейки порошковых красителей, преимущества использования колера высокой интенсивности…
21. 06. 2020
Практическое применение карамельных колеров в различных отраслях пищевого производства
21 июня в конференц-зале гостиницы «Холидей Инн Московские Ворота» ЭКО РЕСУРС пригласил своих партнеров на интересный семинар, посвящённый практическому применению карамельных колеров европейского производства ТМ…
09. 01. 2024
Главный цвет 2024 года
Институт цвета Pantone традиционно определил цвет года. В 2024 им стал 13-1023 Peach Fuzz. Красители оттенков 13-1023 Peach Fuzz прекрасно подходят для выпечки и пирожных, кондитерского декора и крема, мороженого…
18. 12. 2023
Тренды индустрии напитков 2024
Производство напитков на протяжении последних двух лет растёт большими темпами. В связи с уходом зарубежных брендов российские производители усиливают свои позиции на рынке напитков и расширяют продуктовые линейки…