Красители, красящие экстракты и ингредиенты для пищевой промышленности
Поиск по тегу: #Ароматизаторы
Краситель натуральный Кармин АКВАНАТ для молочной продукции
Кармин – натуральный краситель универсального назначения, придает пищевым продуктам оранжевые, красные, синие и фиолетовые оттенки. Кармин получают методом экстракции из насекомых вида Coccus Sactis. Устойчив к…
02. 12. 2025
Тренды напитков 2026: какие напитки будут популярны
Какие напитки будут привлекать внимание потребителей в 2026 году? Статья раскрывает ключевые тенденции вкусов, ингредиентов и цветовых решений, формирующих новый спрос. Материал помогает увидеть направления, на…
02. 12. 2025
Тренды и новые идеи для пива, сидра и слабоалкогольных напитков
Какие вкусы и идеи будут определять рынок пива, сидра и слабоалкогольных напитков в 2026 году? В статье представлены ключевые тренды: ягоды и десерты, цитрус и тропики, пряные и травяные ноты, хмелевые профили и…
19. 11. 2023
Тренды на рынке мороженого в 2024 году
Несмотря на преобладание классических вкусов на рынке мороженого, тренды производства изменились в сторону большего разнообразия. Контрастирующие сочетания, игра с текстурой и составом, лимитированные вкусы –…
28. 04. 2023
Вкус успеха: инновации в разработке пищевых ароматизаторов
В последние годы искусственный интеллект стал широко использоваться в различных сферах жизни. В пищевой промышленности нейросеть может ускорить процесс создания новых ароматов и вкусовых профилей, быстро анализируя…
19. 12. 2021
Экзотика без границ: мороженое как сладкая мечта
Зима - самое время для экспериментов с цветами и ингредиентами к сезону мороженого. В потоке оригинальных (и маржинальных) идей предлагаем обратить внимание на необычные вкусы. Во времена, когда пока только всем…
19. 12. 2021
Пенное разнообразие: решения для пива и пивных напитков
«Пиво есть доказательство того, что Бог нас любит» (Бенджамин Франклин, один из отцов-основателей США). Пивоварение – настоящая наука! Пропорции и температура соблюдаются строго, а каждый новый ингредиент должен…