染料 
着色成分 
口味 
功能性成分 
基于β-胡萝卜素的染料
Бета-каротин (Е160а) широко применяется в рыбной промышленности для окрашивания различных видов продукции, такой как паштеты, риеты, пресервы, икра, копченая и вяленая рыба, а также рыбные снеки.
Этот натуральный краситель позволяет придать продуктам жёлто-оранжевые оттенки, создавая аппетитный вид и подчеркивая их натуральное происхождение.
Краситель устойчив в кислой среде. Высокая устойчивость бета-каротина к нагреванию позволяет сохранять цвет при термической обработке.
Низкая стойкость к воздействию света и окислению требует использования герметичной и светонепроницаемой упаковки, чтобы максимально сохранить яркость и насыщенность оттенка до момента потребления.
Формы красителя
Бета-каротин производится в жидкой и порошкообразной формах, а также в форме гранулированного порошка для выбора оптимального варианта для конкретного продукта.
Гранулированный бета-каротин — это наш новый продукт, произведенный с применением инновационной технологии сушки. Компания «ЭКО РЕСУРС» стала первой в России, начавшей его производство.
Гранулированный порошок удобен в использовании: его частицы не слипаются друг с другом, он не пылит, быстро смешивается с другими ингредиентами, сохраняет свои свойства при длительном хранении и обеспечивает яркий, насыщенный, однородный цвет продукта.
Протестируйте наш инновационный продукт и убедитесь в его преимуществах!