Аннато АКВАНАТ

Экстракт Аннато E160b  (его также называют Норбиксином, Биксином) представляет собой натуральный краситель желто-оранжевого оттенка и относится к каротиноидной группе пигментов.  Его главный источник – кожура семян олеандрового дерева. 

Экстракт  Аннато в основном применяется в мясной и рыбоперерабатывающей промышленности, а также для окрашивания сыров. 

Он не теряет своих свойств в нейтральных и щелочных средах, кроме того, существуют кислотоустойчивые формы. 

Пищевой краситель Аннато не проявляет заметной чувствительности к свету, стабилен при температурной обработке.