ECO RESOURCE Лютеин АКВАНАТ — для производства сыров
Лютеин АКВАНАТ — для производства сыров
Натуральный краситель
ECO RESOURCE AQUANAT water-soluble natural colours
Industry:
Cheese-making
ПРИМЕНЕНИЕ:
Плавленый сыр
ФОРМА:
Жидкая
СВОЙСТВА:
Водорастворимый

Лютеин АКВАНАТ — это высококачественный натуральный краситель, идеально подходящий для окрашивания плавленых сыров. Он обеспечивает светло-жёлтые теплые оттенки, которые ассоциируются с натуральностью и свежестью продукта, делая его визуально привлекательным для потребителей.

Лютеин — природный каротиноид, известный своим благотворным воздействием на организм человека. 

Industry:
Cheese-making
ПРИМЕНЕНИЕ:
Плавленый сыр
ФОРМА:
Жидкая
СВОЙСТВА:
Водорастворимый

Он помогает защищать глаза от возрастных изменений и воздействия ультрафиолетового излучения, укрепляет иммунную систему и играет роль в нейтрализации свободных радикалов, предотвращая повреждение клеток. Этот ценный пигмент не синтезируется в организме, он должен поступать с пищей, включая зелёные овощи, такие как шпинат, горох, капуста, а также фрукты, например, мандарины и хурму.

Преимущества Лютеина АКВАНАТ для производства плавленых сыров:

  • Светло-жёлтый оттенок идеально подходит для сыров, создавая привлекательный вид продукта.
     
  • Сохраняет цвет при плавлении сыров в присутствии солей-плавителей. 
     
  • Устойчив к окислению и воздействию света: гарантирует долгосрочную стабильность цвета.
     
  • Соответствует высоким стандартам: сертифицирован как халяльный и кошерный продукт.


Для получения желаемого оттенка рекомендуется использовать краситель в концентрации 0,01 – 0,02%.

Использование красителя Лютеин АКВАНАТ в производстве сыров позволяет не только улучшить внешний вид продукта, но и подчеркнуть его натуральность и высокое качество. 

 

Читать дальше