Colorants 
Coloring ingredients 
Flavorings 
Functional ingredients 
water-soluble natural colours
Лютеин АКВАНАТ — это высококачественный натуральный краситель, идеально подходящий для окрашивания плавленых сыров. Он обеспечивает светло-жёлтые теплые оттенки, которые ассоциируются с натуральностью и свежестью продукта, делая его визуально привлекательным для потребителей.
Лютеин — природный каротиноид, известный своим благотворным воздействием на организм человека.
Он помогает защищать глаза от возрастных изменений и воздействия ультрафиолетового излучения, укрепляет иммунную систему и играет роль в нейтрализации свободных радикалов, предотвращая повреждение клеток. Этот ценный пигмент не синтезируется в организме, он должен поступать с пищей, включая зелёные овощи, такие как шпинат, горох, капуста, а также фрукты, например, мандарины и хурму.
Преимущества Лютеина АКВАНАТ для производства плавленых сыров:
- Светло-жёлтый оттенок идеально подходит для сыров, создавая привлекательный вид продукта.
- Сохраняет цвет при плавлении сыров в присутствии солей-плавителей.
- Устойчив к окислению и воздействию света: гарантирует долгосрочную стабильность цвета.
- Соответствует высоким стандартам: сертифицирован как халяльный и кошерный продукт.
Для получения желаемого оттенка рекомендуется использовать краситель в концентрации 0,01 – 0,02%.
Использование красителя Лютеин АКВАНАТ в производстве сыров позволяет не только улучшить внешний вид продукта, но и подчеркнуть его натуральность и высокое качество.