Пищевой краситель «Жемчужный Голубой FOODCO» для кондитерских изделий

«FOODCO Глиттер» предназначены для окрашивания поливочных сиропов, желе, декоративных покрытий, шоколада, драже, марципана и других кондитерских изделий. Придают продукту перламутровый эффект.

«FOODCO Глиттер» способен менять цвет и переливаться, как натуральный перламутр, в зависимости от угла зрения и освещения. Из-за этого свойства краситель часто называют «Красителем-хамелеоном». Также очень эффектно смотрятся декоративные украшения из глазури, с нанесенным непосредственно на них красителем. 

Наилучший результат относительно перламутрового эффекта достигается при условии ПРОЗРАЧНОСТИ желе, поливочного сиропа, декоративного покрытия, которое должно содержать наименьшее количество компонентов, поглощающих свет (например, фруктовая целлюлоза, молочные продукты, нерастворимые пигменты, крахмал и т.д.). В противном случае произойдет значительное снижение перламутрового эффекта.