Natural colours, coloring extracts and ingredients for food application
ЭКО РЕСУРС на форуме INTEKPROM DRINKTEC 2024: ключевые тренды в индустрии напитков
19. 04. 2024
Руководитель лаборатории применения АО "ЭКО РЕСУРС" Наталья Белоусова и другие представители компании приняли участие во всероссийском форуме INTEKPROM DRINKTEC 2024. Главная повестка мероприятия - тренды развития индустрии напитков. Событие проходило 11 апреля 2024 года в Санкт-Петербурге.
На форуме для производителей напитков Наталья Белоусова презентовала доклад на тему "NoLo: как создать трендовый напиток, используя натуральные ингредиенты". NoLo - это категория безалкогольных и слабоалкогольных версий популярных коктейлей (негрони, маргарита, мохито), вин, джинов, пива, сидра. Тенденция NoLo возникла из стремления зумеров к осознанному потреблению: на смену сладкой газировке и алкоголю приходят напитки на растительных экстрактах, обогащённые полезными веществами. Во время презентации были представлены растительные экстракты "ЭКОПЛАНТ" для окрашивания и придания напиткам полезных свойств, ароматизаторы "АРОМАВИЛ", замутнители "ЭКОКЛАУД", экстракты солода и хмеля для пива.
Форум INTEKPROM DRINKTEC 2024 собрал порядка 180 участников и стал крупной площадкой для обмена опытом в создании новых напитков, знаниями о применении натуральных ингредиентов, методами адаптации к регуляторным нововведениям. В сотрудничестве с крупнейшими производителями АО "ЭКО РЕСУРС" разрабатывает новые красители, добавки, а также рецептуры для продукции, которая может предвосхитить запросы современного потребителя. Менеджеры и технологи компании всегда на связи с профессиональным сообществом отрасли.
