ЭКО РЕСУРС Экстракт хмеля — для производства напитков
Экстракт хмеля
Растительный экстракт

Экстракт хмеля от производителя «ЭКО РЕСУРС» в наличии на складах в Санкт-Петербурге и Москве. Экстракт хмеля доступен к заказу оптом для производства пива, пивных напитков, напитков брожения.

ОТРАСЛИ:
Производство напитков
ПРИМЕНЕНИЕ:
Пиво, пивные напитки, сидр, Безалкогольные напитки
ФОРМА:
Жидкая
Функциональное действие:
улучшает вкус пива и пивных напитков; усиливает естественный пивной аромат и маскирует посторонние запахи; увеличивает срок хранения напитков за счет антимикробных свойств хмеля; стабилизирует пену

Экстракт хмеля для пива – это натуральная пищевая добавка, которая придаёт пиву и пивным напиткам насыщенный аромат хмеля. Её можно использовать вне зависимости от технологического процесса – непосредственно в поток пива во время перекачивания до или после конечной фильтрации готового напитка.

Основное преимущество жидкого экстракта хмеля – простота использования. Его легко дозировать и смешивать с пивом практически на любом этапе варки. Высокая концентрация хмелевого экстракта позволяет точно контролировать уровень горечи и аромата.

100% растворим в воде, не меняет показатели мутности напитка.

ОТРАСЛИ:
Производство напитков
ПРИМЕНЕНИЕ:
Пиво, пивные напитки, сидр, Безалкогольные напитки
ФОРМА:
Жидкая
Функциональное действие:
улучшает вкус пива и пивных напитков; усиливает естественный пивной аромат и маскирует посторонние запахи; увеличивает срок хранения напитков за счет антимикробных свойств хмеля; стабилизирует пену

Экстракт хмеля свойства

Экстракт хмеля играет важную роль в производстве пива и пивных напитков, оказывая значительное влияние на аромат, вкус и стабильность напитка:

  1. Пиво с экстрактом хмеля приобретает характерный горьковатый вкус и обогащает его аромат, например, цветочными, фруктовыми, цитрусовыми, пряными и древесными нотами;
  2. Маскирует посторонние привкусы и запахи;
  3. Благодаря охмелению пивные напитки дольше хранятся;
  4. Хмелевой экстракт для пива способствует сохранению пены, улучшает внешний вид и текстуру напитка.

Состав, органолептические показатели

Экстракт хмеля от АО «ЭКО РЕСУРС» для охмеления пива представляет собой прозрачную жидкость оранжево-коричневого цвета.

Состав: носитель, вода, экстракт хмеля. Содержание альфа-кислот составляет до 1 мг/кг (1ppm).

Применение хмелевого экстракта

Экстракт хмеля применяется при производстве:

  • пива;
  • пивных напитков;
  • сидра;
  • безалкогольных напитков.

Дозировка: до 1 кг/100 дал.

Указана ориентировочная дозировка. Запросите консультацию технолога для определения более точных значений и/или протестируйте образец продукта в условиях вашего производственного процесса.

Фасовка

Емкости из полимерных и комбинированных материалов массой нетто от 1 до 25 кг.

Преимущества пищевых ингредиентов от «ЭКО РЕСУРС»

  1. Высокое качество: строгий контроль на всех этапах производства;
  2. Безопасность и соответствие стандартам: системы менеджмента компании сертифицированы по ISO 9001, HACCP и FSSC 22000;
  3. Бесплатные образцы с доставкой в ваш регион;
  4. Большой ассортимент пищевых ингредиентов в наличии на складах в Санкт-Петербурге и Москве;
  5. Доставка по России и СНГ;
  6. Консультационная поддержка и возможность выезда технолога на ваше предприятие.

Экстракт хмеля купить в «ЭКО РЕСУРС»

Запросите цену, образцы или консультацию технолога, заполнив соответствующую форму обратной связи на сайте. По любым возникающим вопросам звоните нам или пишите:

8-800-7777-331

+7 (812) 7777-331

ingredients@eco-resource.com

АО «ЭКО РЕСУРС» производит для вас лучшие пищевые ингредиенты на рынке.

Читать дальше