在漫长的冬夜,你想喝一杯明亮的饮料热身-单独与自己或在嘈杂的公司。
多汁的红色色调的饮料给我们带来了"温暖"的心情和浪漫的想法。
我们想提醒您关于饮料的天然色素,提供舒适和温暖的感觉。
要获得具有高贵色调的红葡萄酒的饮料,您可以使用花青素染料(E163),其中最便宜和最实惠的是葡萄皮提取物,其原料是葡萄的皮肤。 花青素不仅仅是色素:它们通过充当类黄酮和抗氧化剂具有强大的健康益处。
从另一个来源获得的另一种类型的花青素已经广为人知:黑胡萝卜。 它们具有与葡萄皮中的花青素相同的特性,可以以浓缩黑胡萝卜汁的形式使用-一种没有E代码的最高自然度的产品。
花青素 极易溶于水,耐光耐温. 花青素的颜色取决于培养基的pH水平。 在酸性环境中,它们获得明亮的红色色调,并在中性环境中–紫色。
其他有趣的天然色素是胭脂红(E120)。
胭脂红也能完美地承受光线和温度的影响,这些染料在耐酸和阴影的程度上可能有所不同:蓝色和红色。
通过组合它们,我们可以得到不同色调的胭脂红。
对于饮料,我们提供现成的水溶性酸形式,例如 Aquanet胭脂红0045 明亮的深红色, Aquanet胭脂红0328 成熟草莓的颜色和形成carminic酸, 0289的胭脂红aquanet, 这在酸性环境中给饮料一个橙色的色调,并与饮料的ph值向中性(5.5及以上)一侧的转变–更多的红色。
饮料的香气也很重要,我们将其与放松,温暖和舒适的元素结合在一起。 因此,我们建议注意我们的品种中呈现的口味。
选择一个阴影,我们将帮助您决定一个合适的染料和味道!
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