如何使糖果不仅美味,而且明亮和安全?
例如,使用天然染料!
这些染料之一是胭脂红。 这种染料经常可以在糖果产品的标签上看到,特别是如果产品是明亮的粉红色或红色。
胭脂红(E120)是一种来自南美洲的天然染料。
该染料在各个生产领域具有千年的使用历史,自二十世纪90年代以来一直积极用于食品工业。
胭脂红是耐光和温度,这种染料可以有各种形式-水溶性,水-和脂肪-分散和不同的颜料量,以及耐酸性和阴影。
结合胭脂红,我们得到现成的各种色调的染料形式,用于制造美味的糖果,以及釉料和填充物。
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对于含糖糖果产品,含水酸盐的水溶性形式 tm 主要使用商标,其中许多也是耐酸的:
粉红色-红色色调可以使用特殊设计的染料创建,例如:
这些胭脂红适用于果酱,华夫饼,甚至是经典的海绵蛋糕,可以用作蛋糕的基础。
但是蛋糕,蛋糕,面包或糖果的脂肪填充物的釉料可以通过使用脂肪分散形式的染料而变得美丽-它们由商标代表埃科顿 tm
例如,深红色色调可以使用:
如果你想明亮的紫色,然后随意把它:
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此外,为了创造更广泛的色调,我们的专家已经开发了混合胭脂红基染料的商标 米赫罗莫维 tm 在水和脂肪分散的版本。 它们允许您为产品提供红色浆果的色调,例如草莓或蔓越莓。
用各种胭脂红形状的美丽糖果取悦你的顾客!
让他们的世界更加光明!