Турмерик АКВАНАТ
Натуральный краситель
water-soluble natural colours
Industry:
Confectionery
ПРИМЕНЕНИЕ:
Сахаристые изделия, Жировые (кондитерские) глазури
ФОРМА:
Жидкая
СВОЙСТВА:
Водорастворимый
Турмерик (Куркумин Е100) представляет собой натуральный краситель желтого оттенка, который получают из корневищ растения Curcuma longa. Его активно применяют в качестве специи, а также красителя для пищевых продуктов, поскольку он окрашивает их в лимонно-желтый цвет. Следует учитывать, что краситель обладает легким ароматом этой специи.
Стойкость к свету — низкая, к нагреванию — удовлетворительная, к кислотам и щелочам — средняя. Продукт характеризуется высокой антиоксидантной активностью, и в последнее время очень популярен. Достоинством красителя также является его экономичный расход, позволяет использовать его для различных продуктов питания.
Industry:
Confectionery
ПРИМЕНЕНИЕ:
Сахаристые изделия, Жировые (кондитерские) глазури
ФОРМА:
Жидкая
СВОЙСТВА:
Водорастворимый