Бельгийский шоколадный бренд Barry Callebaut открыл миру рубиновый шоколад, изготовленный из особого вида какао-бобов. Это изобретение четвертого вида шоколада (после темного, молочного и белого) стало одним из наиболее заметных пищевых трендов 2019/2020.
Крупнейшие мировые бренды уже анонсировали его производство. Мы предлагаем вам присоединиться к этой революции в мире шоколада. А может, и создать свою. Ведь очевидно, что этот прорыв положил начало цветным экспериментам шоколатье. Потребители очарованы притягательным внешним видом, и их ожидания будут только возрастать.
Подарить шоколадной глазури 15 разных оттенков?
Создать мягкие переходы из одного цвета в другой?
А может, решиться на настоящий шоколадный маскарад в одной упаковке?
Натуральные красители придут на помощь вашим цветным фантазиям. Напоминаем, что согласно ТР ТС 029/2012 натуральный шоколад окрашивать запрещено, а вот глазурь – можно (ГОСТ Р 53041-2008).
Мы подберем нужный оттенок для вашего продукта. Ценители захватывающих ощущений от шоколада ждут ваших идей!