Найти решение Консультация технолога
Красители, красящие экстракты и ингредиенты для пищевой промышленности

Статьи и рассылки «ЭКО РЕСУРС»

ЭКО РЕСУРС Цветная революция. Долой скучные стандарты!

Цветная революция. Долой скучные стандарты!

Бельгийский шоколадный бренд Barry Callebaut открыл миру рубиновый шоколад, изготовленный из особого вида какао-бобов. Это изобретение четвертого вида шоколада (после темного, молочного и белого) стало одним из наиболее заметных пищевых трендов 2019/2020.

Крупнейшие мировые бренды уже анонсировали его производство. Мы предлагаем вам присоединиться к этой революции в мире шоколада.  А может, и создать свою. Ведь очевидно, что этот прорыв положил начало цветным экспериментам шоколатье. Потребители очарованы притягательным внешним видом, и их ожидания будут только возрастать.

Подарить шоколадной глазури 15 разных оттенков?

Создать мягкие переходы из одного цвета в другой? 

А может, решиться на настоящий шоколадный маскарад в одной упаковке?

Натуральные красители придут на помощь вашим цветным фантазиям. Напоминаем, что согласно ТР ТС 029/2012 натуральный шоколад окрашивать запрещено, а вот глазурь – можно (ГОСТ Р 53041-2008).

Мы подберем нужный оттенок для вашего продукта. Ценители захватывающих ощущений от шоколада ждут ваших идей!

 

Вверх
Мы используем куки, чтобы пользоваться сайтом было удобно