Натуральный порошок ежевики

Плодовые порошки – это концентрированные соки или фруктовые пюре, которые получают методом распылительной сушки (Spray Dry) на базе носителя (картофельный или кукурузный мальтодекстрин) с последующим микрокапсулированием.

Порошки имеют ряд преимуществ:

• Высвобождение аромата происходит только после заливки горячей водой (t = 100^oC).
• Имеют интенсивный вкус и запах без посторонних ароматов;
• Стабильны по микробиологическим  и органолептическим показателям;
• В зависимости от используемой дозировки, могут придавать продукту соответствующие оттенки, так как имеют цвет ягод и фруктов, из которых были изготовлены;
• Удобны в хранении.

Плодовые порошки подходят для:

• Продуктов быстрого приготовления и готовых блюд;
• Десертов;
• Мороженого;
• Быстрорастворимых напитков.