Натуральный порошок вишни
Ягодный порошок

Плодовые порошки – это концентрированные соки или фруктовые пюре, которые получают методом распылительной сушки (Spray Dry) на базе носителя (картофельный или кукурузный мальтодекстрин) с последующим микрокапсулированием.

Порошки имеют ряд преимуществ:

  • Высвобождение аромата происходит только после заливки горячей водой (t = 100oC).
  • Имеют интенсивный вкус и запах без посторонних ароматов;
  • Стабильны по микробиологическим  и органолептическим показателям;
  • В зависимости от используемой дозировки, могут придавать продукту соответствующие оттенки, так как имеют цвет ягод и фруктов, из которых были изготовлены;
  • Удобны в хранении.

Плодовые порошки подходят для:

  • Продуктов быстрого приготовления и готовых блюд;
  • Десертов;
  • Мороженого;
  • Быстрорастворимых напитков.

Отрасли:

Производство напитков

Продукты:

Быстрорастворимые напитки

Форма:

Порошкообразная

Функциональное действие:

Натуральный источник витаминов