Красители, красящие экстракты и ингредиенты для пищевой промышленности
Статьи и рассылки «ЭКО РЕСУРС»
Бизнес и чувства: мешать нельзя разделить
12. 02. 2021
Впереди День Святого Валентина – праздник любящих сердец и предприимчивых производителей. Если у любви есть цвет, то это непременно красный. Каждый оттенок красного обладает своей особенной символикой: чистый и яркий красный – олицетворение страсти; розовый – нежных и трепетных чувств; малиновый – энергии счастья; бордовый – уютных объятий.
28. 01. 2021
Растительные экстракты: красим пищу пищей
В эпоху «инстаграмификации» и online шопинга внешний вид продукта выходит на первый план. Мы работаем с цветом – помогаем производителю привлечь внимание и пробудить желание попробовать продукт. Все большее…
04. 12. 2020
Готовьте сани летом, а мороженое – зимой
Гастрономические экспериментаторы не дремлют! Опрос показал, что 47% потребителей хотели бы видеть необычные цветовые и вкусовые сочетания в качестве новинок мороженого. Синий, бирюзовый и голубой выходят в лидеры…
24. 11. 2020
Цветная революция. Долой скучные стандарты!
Бельгийский шоколадный бренд Barry Callebaut открыл миру рубиновый шоколад, изготовленный из особого вида какао-бобов. Это изобретение четвертого вида шоколада (после темного, молочного и белого) стало одним из…
13. 01. 2021
Готовы узнать главный цвет 2021?
Каждый год Институт цвета Pantone называет «цвет года», чтобы отразить настроение времени. В 2020 году цветом года был выбран синий, и в европейской пищевой промышленности на пике популярности оказались оттенки…
12. 11. 2020
Можно отнять свободу, только нужно сначала дать колбасу
Ароматизаторы – важные помощники в мясном производстве: они гармонизируют вкус готового продукта и придают тонкие оттенки аромата; сохраняют стабильные органолептические свойства в условиях колебаний качества…
12. 11. 2020
Экстравагантный цвет и немного фантазии. Расширяем тренды
Главное летнее лакомство в непривычном black-формате покорило Инстаграм и побило все рекорды по лайкам в прошлых сезонах.
Мы в ЭКО РЕСУРС тщательно следим за трендами и предлагаем вам пойти немного дальше...
17. 11. 2020
Кризис? Фиолетово!
Казалось бы, как связаны кризис и цвет? Экономисты-аналитики вывели зависимость между цветом и экономической ситуацией: в кризис покупают больше фиолетовых товаров. Психологи объясняют: люди выбирают фиолетовый в…
27. 10. 2020
Деликатес с европейским характером и большим потенциалом
Не было бы счастья, да несчастье помогло – так можно сказать о санкциях, которые дали толчок развитию внутреннего рынка традиционно «европейских» сыров. На фоне общего снижения темпов роста рынка молочной продукции…
20. 10. 2020
За новогодним настроением – в ЭКО РЕСУРС!
Близится зима - долгие, уютные вечера, которые пахнут имбирем, корицей и мандаринами. Хочется закутаться в плед, и побаловать себя чем-то вкусненьким. Или собрать за праздничный стол самых близких и угостить…
02. 11. 2020
50 оттенков красного для согревающего напитка
Долгими зимними вечерами хочется согреться бокалом яркого напитка – наедине с собой или в шумной компании. Сочные красные оттенки напитков навевают нам «теплое» настроение и романтичные мысли. Мы хотим напомнить Вам…
13. 09. 2020
Игра в ассоциации: как аромат влияет на продажи?
Ароматизатор может увеличить ценность продукта в глазах потребителя.
10. 09. 2020
Дерзайте! Удивляйте! Вдохновляйте!
Психологами давно установлено, что цвет значительно влияет на восприятие. Современные пищевые технологии позволяют сочетать несочетаемое и подбирать вкус и цвет независимо от привычных ассоциаций.