Find a solution Consultation of a technologist
ECO RESOURCE Menu
+7 (812) 7777-332
Region
  • Region
  • Russia
  • Georgia
EN
  • EN
  • ES
  • 中文
Natural colours, coloring extracts and ingredients for food application
  • Main
  • Company
  • Products
    • Natural colours
    • Сolouring ingredients
    • Flavourings
    • Plant extracts
    • Functional ingredients
  • Certificates
  • Laboratories
  • News
  • Contacts
+7 812 7777 332
Youtube Instagram Facebook
  • Main
  • ECO RESOURCE articles and newsletters
  • Safety first: Replacing fermented rice
ECO RESOURCE Safety first: Replacing fermented rice
Subscribe to the newsletter

Safety first: Replacing fermented rice

19. 12. 2021

Каким критериям должен отвечать хороший краситель? Несомненно,  быть натуральным, максимально приближенным по цвету к естественной окраске продукта и обладать отличными функциональными и технологическими свойствами. Но прежде всего, он должен быть безопасным.

В случае с ферментированным рисом поставить галочку напротив всех этих пунктов не получится: в последнем, но самом главном пункте, его позиции под вопросом.

Ферментированный рис может содержать микотоксины, образующиеся в условиях ферментации, благодаря которой приобретается насыщенный красный цвет. Исследования признали краситель нестабильным с точки зрения проявления токсичных свойств, способных вызывать гибель живых существ. 

Ферментированный рис не признан ВОЗ в качестве пищевой добавки, запрещен в странах Евросоюза, США.
Его планируют запретить в России и странах  ЕАЭС. 

Проект изменений №2 к ТР ТС 029 прошел этап общественных слушаний и находится на стадии внутригосударственного утверждения.

ЭКО РЕСУРС предлагает красители АКВАМИТ в качестве замены красному рисовому:

  • Широкая линейка оттенков позволяет достичь нужного цвета;
  • Красители обеспечивают устойчивость и стабильность цвета;
  • Безопасность и отсутствие микотоксинов гарантированы.

Не рискуйте здоровьем и репутацией, — выбирайте безопасный цвет!

За подробной информацией и заказом образцов
обращайтесь к нашим менеджерам по номеру +7 (812) 777-73-31 

 

 

Красный рисовый (1200)
300 г на 100 кг

Аквамит ЭКО 1201
​370 г на 100 кг

Аквамит ЭКО 1188
​370 г на 100 кг

Вас может заинтересовать:
Кошенилевый АКВАМИТ — для мясной промышленности
Кошенилевый АКВАМИТ — для мясной промышленности
Натуральный краситель
Сардельки, сосиски, колбасы
Request a sample
Эко АКВАМИТ — для мясной промышленности
Эко АКВАМИТ — для мясной промышленности
Натуральный краситель
Сардельки, сосиски, колбасы; Мясные полуфабрикаты; Деликатесы
Request a sample
Subscribe so that you don't miss the important things!
"Hot" trends, recommendations from technologists, market trends, information about upcoming seminars and presentations of new products - no spam!
Up
Address
Kievskaya 6, Saint Petersburg, 196084, Russia
Zolotorozhsky Val 22, Moscow, 111033, Russia
54, Otkhi Atasi Meskhi str., Tbilisi, 0131, Georgia
Av. San Martin 1099, Pueblo Libre, Lima, Peru
Phone
  • + 7 812 7777 332 (RU)
  • + 995 32 230 61 71 (GE)
  • + 511 463 00 54 (PE)
Youtube Instagram Facebook
Email
  • er@eco-resource.com
  • info@eco-resource.com.ge
  • peru.ecoresource@gmail.com
ECO RESOURCE
  • Company
  • Products
  • Certificates
  • Laboratories
  • News
  • Contacts
© ECO RESOURCE, 2023
Quality and food safety policy
Privacy Policy
Designed by miradox.com
Coded by md-design.pw
Catalog 123 Образцы 0
  • ECO RESOURCE
  • +7 812 7777 332
  • er@eco-resource.com
  • Экоресурс
Мы используем куки, чтобы пользоваться сайтом было удобно