Краситель натуральный Кармин АКВАНАТ для молочной продукции

В этом выпуске мы расскажем о натуральном красителе АКВАНАТ Кармин 0002 для молочной продукции.

Кармин – натуральный краситель универсального назначения, придает пищевым продуктам оранжевые, красные, синие и фиолетовые оттенки.

Кармин получают методом экстракции из насекомых вида Coccus Sactis. Устойчив к свету, температуре и окислению, что делает сферу его применения максимально широкой.

Вы узнаете:

- происхождение красителя кармин;

- оттенки, которые можно получить;

- какой формой и растворимостью обладает;

- какой свето-, термо- и кислотоустойчивостью характеризуется;

- рекомендуемые дозировки для различных продуктов.