აკვაბეტინ ბეტა-კაროტინ
ბუნებრივი საღებავი
ეკო რესურსი აკვაბეტინი საღებავები ბეტა-კაროტინის საფუძველზე
მრეწველობის დარგი:
რძის პროდუქტების მრეწველობა
ასორტიმენტი:
რძის დესერტი
ფორმა:
თხევადი
მახასიათებლები:
წყალში ხსნადი

ბეტა-კაროტინი (E160a, ბეტა კაროტინი) ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული საღებავია კვების მრეწველობაში. ბეტა-კაროტინით პროდუქტების შეღებვის გამა ყვითლიდან, ნარინჯისფერამდე მერყეობს. ბეტა-კაროტინის მდგრადობა სინათლისა და მჟავიანობის მიმართ დაბალია, ხოლო მაღალია ტემპერატურის ცვალებადობისა და მჟავაარეს მიმართ.

ბეტა-კაროტინის წარმოშობის რამდენიმე წყარო არსებობს. ასე რომ, ბეტა-კაროტინის მიიღება შესაძლებელია შემდეგი მეთოდებით:

  • მცენარეების და წყალმცენარეების ექსტრაქტები;
  • სოკოს მიკრობიოლოგიური სინთეზი;
  • ქიმიური პროცესები.

ეს პიგმენტი ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში. მცენარეები მას ფოტოსინთეზის შედეგად წარმოქმნიან.

მრეწველობის დარგი:
რძის პროდუქტების მრეწველობა
ასორტიმენტი:
რძის დესერტი
ფორმა:
თხევადი
მახასიათებლები:
წყალში ხსნადი