აკვაბეტინ ბეტა-კაროტინ მ
ბუნებრივი საღებავი
ეკო რესურსი აკვაბეტინი საღებავები ბეტა-კაროტინის საფუძველზე
მრეწველობის დარგი:
ცხიმისა და ზეთის წარმოების ინდუსტრია
ასორტიმენტი:
მაიონეზი, საწებელი
ფორმა:
თხევადი
მახასიათებლები:
ცხიმში ხსნადი

საღებავი ბეტა-კაროტინი (E160a, ბეტა კაროტინი) ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებულია კვების მრეწველობაში. ბეტა-კაროტინით პროდუქტების შეღებვის გამა ყვითელიდან ნარინჯისფერამდე მერყეობს. ბეტა-კაროტინის წინააღმდეგობა სინათლისა და ჟანგვის მიმართ დაბალია, ხოლო საშუალო მჟავიანობის გათბობა და ცვლილებები კარგია.

ბეტა-კაროტინის წარმოშობის რამდენიმე წყარო არსებობს. ასე რომ, ბეტა-კაროტინი მიიღება შემდეგი მეთოდებით:

  • ექსტრაქტები მცენარეები, წყალმცენარეები;
  • მიკრობიოლოგიური სინთეზი სოკოებისგან;
  • ქიმიური პროცესები.

ეს პიგმენტი ფართოდ არის გავრცელებული ბუნებაში. მცენარეები მას ფოტოსინთეზის შედეგად წარმოქმნიან.

მრეწველობის დარგი:
ცხიმისა და ზეთის წარმოების ინდუსტრია
ასორტიმენტი:
მაიონეზი, საწებელი
ფორმა:
თხევადი
მახასიათებლები:
ცხიმში ხსნადი