პროფიფიშ კრემი
გასქელება, ემულგატორი
ეკო რესურსი პროფიფიში თევზის გადამამუშავებელი მრეწველობისათვის განკუთვნილი ფუნქციური დანამატები და არომატული ნარევები
მრეწველობის დარგი:
თევზის გადამამუშავებელი წარმოება
ასორტიმენტი:
Пресервы, паштеты, риеты
ფორმა:
ფხვნილისებური
Функциональное действие:
საწებელის ბაზები. ისინი ახდენენ საწებელის სტაბილიზაციას, ხელს უწყობენ მათი ერთგვაროვნებას, აბრკოლებენ კომპონენტების სტრატიფიკაციის პროცესს

ᲞᲠᲝᲤᲘᲤᲘᲨ ᲙᲠᲔᲛᲘ:  ნებისმიერი სოუსის წაროებისთვის და სტაბილიზაციისთვის. იგი გამოიყენება სოუსის დასამზადებლად თევზის და ზღვის პროდუქტების კონსერვებისთვის.

ᲒᲐᲛᲝᲧᲔᲜᲔᲑᲘᲡ ᲡᲤᲔᲠᲝ:
თევზის გადამამუშავებელი წარმოება


ᲞᲠᲝᲓᲣᲥᲢᲔᲑᲘ:
კონსერვები, პაშტეტი, რიეტა


ᲤᲝᲠᲛᲐ: ფხვნილი

ᲤᲣᲜᲥᲪᲘᲝᲜᲐᲚᲣᲠᲘ ᲛᲝᲥᲛᲔᲓᲔᲑᲐ: საუსების ბაზა. ახდენს სოუსის სტაბილიზაციას, ხელს უწყობენ მათი ერთგვაროვანი კონსისტენციის შენარჩუნებას. 


ᲞᲠᲝᲤᲘᲤᲘᲨ  ᲡᲢᲐᲑᲘ : აქვს მაღალი წყლის შეკვრის უნარი, გამოიყენება გამოსავლიანობის გაზრდისა და პროდუქტის თვითღირებულების შესამცირებლად.
შემუშავებულია კომპონენტების სინერგიული ურთიერთქმედების გათვალისწინებით, რაც შესაძლებელს ხდის შემცირდეს ტენის გამოყოფა  შენახვის დროს (სინერეზისი). აძლევს  ელასტიურობას, უნარჩუნებს პროდუქტს კბეჩადობასმეორადი გაცხელების შემდეგაც.


ᲞᲠᲝᲤᲘᲤᲘᲨ ᲡᲢᲐᲑᲘ: არის შემასქელებლებისა  და სტაბილიზატორების ნარევები, პროდუქტის სტრუქტურის ფერმენტაციისათვის. მაღალი წყლის შეკვრისა და გელწარმოქმნის უნარით. 


ᲞᲠᲝᲤᲘᲤᲘᲨ  ᲡᲢᲐᲑᲘ: არის შემასქელებლისა და სტაბილიზატორების ნარევი, რომლებიც ქმნიან პროდუქტის სტრუქტურას და აქვს  გელის წარმოქმნის უნარი.


ᲞᲠᲝᲤᲘᲤᲘᲨ  ᲐᲘᲡ:  გამოიყენება შენახვის ვადის გასაზრდელად, ჟანგვითი პროცესების თავიდან ასაცილებლად, სამუშაო ხსნარების pH-ის შესამცირებლად, ვიტამინებითა და მინერალებით პროდუქტების გასამდიდრებლად. 


ᲞᲠᲝᲤᲘᲤᲘᲨ ᲘᲜᲢᲔᲜᲡᲘᲕᲘ: გამოიყენება მზა პროდუქტის გამოსავლიანობის გაზრდის, ნედლეულის მოხმარების შესამცირებლად, მომწიფების  პროცესის დასაჩქარებლად და პროდუქტის სასურველი კონსისტენციის მისაღებად.


ᲞᲠᲝᲤᲘᲤᲘᲨ ᲘᲜᲟᲔᲥᲢᲘ: გამოიყენება თევზის პროდუქტების ინექციისთვის გამოსავლიანობის გასაზრდის მიზნით. შენახვის დროს წყლის გამოყოფის შესამცირებლად, გალღობისას კი ცილის, ფოსფატის, მცენარეული უჯრედისის, ალგინატის დანაკარგის შესამცირებლად.

 

 

 

მრეწველობის დარგი:
თევზის გადამამუშავებელი წარმოება
ასორტიმენტი:
Пресервы, паштеты, риеты
ფორმა:
ფხვნილისებური
Функциональное действие:
საწებელის ბაზები. ისინი ახდენენ საწებელის სტაბილიზაციას, ხელს უწყობენ მათი ერთგვაროვნებას, აბრკოლებენ კომპონენტების სტრატიფიკაციის პროცესს