ნატურალური საღებავები, საღბავი ექსტრაქტები და ინგრედიენტები კვების მრეწველობისათვის
რატომ გადავიდა მსოფლიო კაფეების ქსელი ბეტანინზე
05. 05. 2021
მსოფლიოს უმსხვილესი მწარმოებლები სულ უფრო და უფრო იძულებულნი არიან გაითვალისწინონ საზოგადოების აზრი. ვეგეტარიანელების აღშფოთება რომელიც გამოიწვია წითელი საღებავის სახით ბუჟღუნდის გამოყენებამ, აიძულა Starbucks-ი კარმინის საღებავი ჩანაცვლებინა ბოსტნეულის ჭარხლის პიგმენტით ბეტანინით.
ვეგანების გარდა, ბეტანინის გამოყენება აკმაყოფილებს მათ ინტერესებს, ვინც მხარს უჭერს გარემოს ეკოლოგიურობას და სარგებელს.
ჭარხლის ანტიოქსიდანტები მას ძლიერ პროფილაქტიკურ საშვალებად აქცევს მაღალი არტერიული წნევის და ონკოლოგიის განვითარების წინააღმდეგ, ხოლო ჭარხლის წვენისა და ფხვნილის წარმოების პროცესი უვნებელია.
ეკო რესურსი გთავაზობთ ჭარხლის ექსტრაქტს თხევადი და ფხვნილის სახით. ისინი შესანიშნავია იოგურტის, ნაყინის და მყისიერი ხსნადობის უალკოჰოლო სასმელების შეღებვისთვის. პროდუქტის ელფერი რეგულირდება დოზირებითა და pH დონით.
საღებავის თავისებურება - ტემპერატურის ცვალებადობის მიმართ დაბალი რეზისტენტობა(60 ° c-მდე) და სინათლის ხანგრძლივი ზემოქმედებით შედეგად ბერის სიმკვეთრის დაკარგვა (გაბაცება).
აღნიშნული თავისებურებები გავლენას არ მოახდენენ საბოლოო ელფერზე, თუ თქვენს პროდუქტს აქვს:
- მოკლე შენახვის ვადა;
- არ ექვემდებარება მაღალი ტემპერატურის ზემოქმედებას დიდი ხნის განმავლობაში;
- შეფუთვა კარგად იცავს სინათლისგან.
ჩვენი გამოცდილი ტექნოლოგების გუნდი გაგიწევთ კონსულტაციებს, ჩაგიტარებთ ტესტირებას და ყველაფერს გააკეთებს იმისათვის, რომ მიაღწიოთ სასურველ ელფერს. ჩვენ ვმუშაობთ თქვენთვის!
გამოწერა ისე, რომ არ გამოგრჩეთ მნიშვნელოვანი რამ!
"ცხელ-ცხელი" ტენდენციები, ტექნოლოგების რეკომენდაციები, ბაზრის ტენდენციები,ინფორმაცია მომავალი სემინარებისა და ახალი პროდუქტების პრეზენტაციების შესახებ-ეს არ არის სპამი!