მსოფლიოს უმსხვილესი მწარმოებლები სულ უფრო და უფრო იძულებულნი არიან გაითვალისწინონ საზოგადოების აზრი. ვეგეტარიანელების აღშფოთება რომელიც გამოიწვია წითელი საღებავის სახით ბუჟღუნდის გამოყენებამ, აიძულა Starbucks-ი კარმინის საღებავი ჩანაცვლებინა ბოსტნეულის ჭარხლის პიგმენტით ბეტანინით.
ვეგანების გარდა, ბეტანინის გამოყენება აკმაყოფილებს მათ ინტერესებს, ვინც მხარს უჭერს გარემოს ეკოლოგიურობას და სარგებელს.
ჭარხლის ანტიოქსიდანტები მას ძლიერ პროფილაქტიკურ საშვალებად აქცევს მაღალი არტერიული წნევის და ონკოლოგიის განვითარების წინააღმდეგ, ხოლო ჭარხლის წვენისა და ფხვნილის წარმოების პროცესი უვნებელია.
ეკო რესურსი გთავაზობთ ჭარხლის ექსტრაქტს თხევადი და ფხვნილის სახით. ისინი შესანიშნავია იოგურტის, ნაყინის და მყისიერი ხსნადობის უალკოჰოლო სასმელების შეღებვისთვის. პროდუქტის ელფერი რეგულირდება დოზირებითა და pH დონით.
საღებავის თავისებურება - ტემპერატურის ცვალებადობის მიმართ დაბალი რეზისტენტობა(60 ° c-მდე) და სინათლის ხანგრძლივი ზემოქმედებით შედეგად ბერის სიმკვეთრის დაკარგვა (გაბაცება).